Découvrez notre astuce incroyable pour préparer de délicieuses crèmes à la vanille sans utiliser de four !

Crémeux, savoureux et facile à préparer, telles sont les caractéristiques que doit avoir un bon dessert. La crème anglaise, d’origine espagnole, répond d’ailleurs à toutes ces exigences et figure en tête de notre liste de recettes sucrées. De plus, ce délicieux dessert à la vanille ne contient pas de gluten et, si l’on utilise une boisson végétale à la place du lait animal, il peut également être dégusté par les personnes intolérantes au lactose.

Comme nous savons que vous aimez prendre soin de vous, que vous avez un mode de vie sain, que vous mangez rarement du sucre et que lorsque vous mangez quelque chose de sucré, vous aimez le faire avec quelque chose d’extrêmement délicieux pour vos cinq sens et préparé par vous, nous vous montrons, ci-dessous, comment préparer une crème pâtissière à la vanille sans four.

Crème pâtissière à la vanille sans cuisson

La crème pâtissière à la vanille maison a beaucoup d’adeptes en raison de sa saveur intense, mais elle n’est généralement pas préparée à la maison de peur que la facture d’électricité n’augmente de façon exorbitante en raison de l’utilisation fréquente du four. Et avec un prix de l’électricité aussi élevé, ce n’est pas le moment de faire des surprises.

Mais tout a une solution et nous ne voulons pas que vous restiez plus longtemps sans manger votre dessert préféré, celui que votre grand-mère vous préparait lorsque vous étiez enfant. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui la recette de cette crème pâtissière à la vanille sans cuisson, une façon simple et économique de la préparer sans effort.

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

La première chose à faire, avant d’accrocher votre tablier de pâtissier, est de vérifier que vous avez chez vous tous les ingrédients nécessaires à cette recette et, s’il vous en manque, d’aller les acheter au plus vite. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ces délicieuses crèmes pâtissières à la vanille sans cuisson :

• 1 litre de lait
• 1/3 de maïzena
• 5 jaunes d’œufs
• 150 grammes de sucre
• 1 bâton de cannelle
• 1,5 cuillère à soupe d’essence de vanille
• Cannelle en poudre

Comment préparer cette crème pâtissière à la vanille sans four ?

Comme vous pouvez le voir ci-dessous, ce dessert est très facile à préparer et sa préparation n’est pas un mystère, même si nous aimerions vous donner quelques conseils pour que la texture soit spectaculaire et juste : vous devez être extrêmement prudent lors de la cuisson du lait, car il ne doit jamais arriver à ébullition. De plus, il est important de l’ajouter petit à petit en le remuant pour que les jaunes ne cuisent pas. Sans plus attendre, voici la recette :

Temps de préparation : 30 minutes

Les étapes à suivre sont les suivantes :

1. La première chose à faire est de mélanger une tasse de lait ou de boisson végétale avec la maïzena et, une fois que vous avez obtenu un mélange bien intégré, homogène et sans grumeaux, vous pouvez le mettre de côté pour une utilisation ultérieure.
2. Ensuite, mettez le reste du lait dans une casserole et ajoutez le bâton de cannelle. Laissez chauffer à feu moyen-doux et remuez de temps en temps pour éviter que le bâton ne colle ou ne brûle. Comme nous l’avons déjà mentionné, il ne faut pas laisser le lait bouillir, donc avant qu’il ne le fasse, retirez-le du feu.
3. À ce troisième stade, il est temps de commencer avec les jaunes d’œufs. Mettez-les dans un bol, ajoutez tout le sucre et battez le tout, manuellement ou à l’aide d’un mixeur, jusqu’à ce que tout soit bien intégré et crémeux.
4. Il faut maintenant passer le lait ou la boisson végétale au tamis pour enlever la crème qui s’est accumulée et le bâton de cannelle.
5. Une fois filtré, ce liquide doit être ajouté au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, tout en fouettant afin que les jaunes d’œufs ne cuisent pas sous l’effet de la chaleur de la boisson.
6. Lorsque tout est bien intégré, et toujours en fouettant, ajoutez le mélange de lait et de fécule de maïs réservé. Lorsque vous avez terminé, vous pouvez ajouter l’essence de vanille et battre à nouveau.
7. Versez ce mélange dans une nouvelle casserole, en remuant constamment, et laissez-le mijoter pendant 10 minutes. Une fois les 10 minutes écoulées, retirez la casserole du feu et continuez à remuer pendant encore 5 minutes pour que le mélange refroidisse.
8. Lorsqu’il est refroidi, vous pouvez le servir dans les moules que vous utiliserez pour l’occasion et le mettre au réfrigérateur pendant une heure pour qu’il refroidisse.
9. Enfin, vous pouvez les décorer avec un peu de cannelle en poudre et un biscuit Maria pour leur donner une saveur hors du commun.

Nous aimons manger notre crème pâtissière à la vanille froide, mais certaines personnes l’aiment chaude. Si c’est votre cas, sautez la neuvième étape, qui consiste à les faire refroidir pendant une heure au réfrigérateur, et saupoudrez-les directement de cannelle en poudre.

Comment préparer la crème pâtissière traditionnelle

Pour finir, voici notre recette traditionnelle