Découvrez le superaliment exotique aux propriétés antioxydantes plus puissantes que le brocoli et la pomme !

Le physalis : une récolte perdue aux propriétés bénéfiques pour la santé

Les Incas étaient déjà bien conscients des propriétés bénéfiques de cette « récolte perdue » de la civilisation. Le physalis, également connu sous le nom d’aguaymanto, physalis ou alquequenje, contient de nombreux aspects très positifs pour la santé et constitue un merveilleux complément à un régime sain riche en fruits et légumes.

Bien que ce ne soit pas le fruit le plus courant, il n’est pas difficile de le trouver dans les rayons des supermarchés, dans certains des magasins de légumes les plus courants ou spécialisés. Son prix est généralement d’environ 2 euros / 100 grammes. En Espagne, la Galice est l’un de ses principaux producteurs en raison de son climat humide et doux, très favorable à sa culture, même si cet aliment est originaire des régions andines du Pérou.

Physalis, superaliment exotique et antioxydant

Ce fruit mérite bien son nom de super nourriture, car il contient plus d’antioxydants que le brocoli, les pommes et les grenades. Mais il permet également de contrôler la tension artérielle et de prévenir l’apparition de cholestérol.

Physalis est originaire des régions tempérées, chaudes et subtropicales du monde entier, ses fruits mûrs ont à peu près la taille d’une tomate cerise et sont de couleur orange. Il a un goût aigre et, en plus de nombreux bienfaits pour la santé, il possède également un apport calorique très faible.

Propriétés et bienfaits du physalis pour la santé

Manger du physalis régulièrement est une habitude alimentaire qui peut vous offrir de très bonnes surprises pour votre santé. Malgré sa petite taille, il se concentre sur une grande variété de nutriments très utiles.

Son pouvoir antioxydant est dû à sa teneur élevée en caroténoïdes et phytostérols. Le premier sert à prévenir ou ralentir l’usure des cellules. L’autre est un type d’antioxydant qui aide à abaisser le cholestérol. La présence des deux est également très efficace contre le rhume et la grippe.

Autres nutriments bénéfiques pour Physalis

En plus des nutriments précédents qui confèrent à ce fruit ses vertus les plus importantes, il apporte une quantité importante de vitamine C. À tel point que dans les herboristeries, vous pouvez trouver du physalis sous une forme synthétisée sous forme de vitamine C biologique. Cela aide le système immunitaire, combat la fatigue et maintient la peau nourrie, ainsi que la vitamine A, qui protège contre la détérioration de la vision.

Un autre avantage pour la santé est qu’il aide à contrôler la tension artérielle grâce à sa teneur en polyphénols. Il agit contre la constipation et régule le tractus gastro-intestinal grâce à sa teneur en pectine et aide à prévenir le cholestérol grâce aux acides gras qu’il contient, comme les acides linoléique ou oléique.

La seule précaution que nous devrions prendre en mangeant du physalis est que nous devons attendre qu’il soit complètement mûr – on le connaît lorsqu’il atteint la couleur orange dans son intégralité. Si nous les mangeons verts, il est possible de souffrir d’intoxication, car le fruit contient encore des solanines vertes, qui peuvent provoquer des problèmes digestifs et cardiaques.