Découvrez la recette du Julep de Menta, le cocktail américain qui va vous faire fondre de plaisir ! 🍹🌿

Le Julep : un cocktail emblématique

Le Julep est apparu sur le radar des cocktails en 1820 aux États-Unis lorsqu’un barman nommé P. Morgans l’a préparé pour la première fois. Depuis lors, sa réputation n’a cessé de grandir, devenant même la boisson officielle du Kentucky Derby, la célèbre course de chevaux pur-sang américaine. Dans cet article, nous vous dévoilons tous les secrets de ce cocktail emblématique.

Que signifie « Julep » ?

Le mot anglais « julep » vient du mot espagnol « julepe », qui désigne une boisson sucrée utilisée pour masquer le goût de médicaments. Étymologiquement, « julep » vient du mot persan « golâb » qui signifie “eau de rose”. Aujourd’hui, il n’a plus de fonction médicinale, mais plutôt celui d’édulcorer une bonne boisson.

La boisson officielle du Kentucky Derby

Pour comprendre l’importance du Julep aux États-Unis, il suffit de regarder ses chiffres de consommation lors du dernier Kentucky Derby : plus de 120 000 cocktails, 10 000 bouteilles de bourbon, 5 000 kilos de feuilles de menthe fraîchement récoltées et plus de 200 tonnes de glace ont été consommés. Si vous êtes amateur de bonnes boissons, vous devez absolument apprendre à préparer l’un des cocktails les plus célèbres : le Julep.

Où servir le Julep ?

Le Julep peut être servi de différentes manières, mais son contenant traditionnel est une cruche en argent ou en étain. Cette carafe, composée d’un mélange d’étain, de cuivre, d’antimoine et de plomb, doit être maintenue par le bord inférieur ou supérieur afin que la boisson ne se réchauffe pas. On peut également le déguster dans un verre highball ou un démodé, pour une présentation plus classique.

Recette du Julep à la menthe

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux Julep à la menthe :

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 trait d’Angostura
• 10 feuilles de menthe
• 7 cl de whisky Tennessee
• Glace pilée

Préparation :

1. Dans un verre argenté, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Ajoutez ensuite un trait d’Angostura et de soda (facultatif).
3. Ajoutez les feuilles de menthe et écrasez-les délicatement pour en extraire les huiles essentielles, sans trop les écraser pour éviter l’amertume.
4. Ajoutez de la glace pilée.
5. Versez 7 cl de whisky Tennessee.
6. Mélangez avec une cuillère à bar pour contrôler la dilution.
7. Ajoutez encore de la glace pilée.
8. Décorez avec un brin de menthe et servez.

Il est essentiel de servir le Julep très froid, donc n’hésitez pas à utiliser beaucoup de glace. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’essence ou d’amer d’orange pour une touche supplémentaire. Pour accompagner ce cocktail, optez pour des plats de viande rouge comme du filet mignon ou des côtes de bœuf, pour une soirée spéciale et savoureuse.