Découvre quand est la saison des oranges en Espagne et laisse-toi envoûter par leurs saveurs ensoleillées !

L’orange, un fruit riche en vitamine C

“Boire le jus d’orange vite, les vitamines disparaissent”. Nous l’avons tous entendu étant enfant, et plus d’une fois, cette phrase dans la bouche de notre mère. L’orange est un fruit qui, en plus de sa couleur saisissante et de son goût incomparable entre aigre et sucré, se démarque par une grande proportion de vitamine C, une vitamine très puissante qui prévient le rhume et la grippe, d’où l’inquiétude de notre mère car nous mangions cet aliment tous les jours. Et vous vous souvenez sûrement aussi de lui disant cette phrase jour après jour et pendant près de quatre saisons, il n’y avait aucune fin à s’arrêter. boire le fameux jus d’orange.

Et à ce stade, après avoir passé quelques années dans cette scène mythique mère-fils-jus d’orange, on se demande ce qui arrive à l’oranger. donne des oranges non-stop toute l’année et sans petite pause ? Ce n’est pas parce que nous avons des oranges pratiquement tous les mois qu’elles proviennent toutes du même arbre. L’Espagne les a de nombreuses variétés d’oranges et chacun d’eux a des mois de récolte différents, donc on peut trouver ce fruit d’octobre ou novembre à fin juin ou juillet.

Le climat, un facteur clé dans la récolte des oranges

Il est important de préciser que lorsque nous parlons de saison, nous y faisons référence. jour de récolte des oranges, c’est-à-dire le moment où ils ont le plus de saveur et de propriétés. Et même si nous vous avons dit que la saison de cueillette des oranges dure généralement environ 9 mois, d’octobre à juillet plus ou moins, cette période dépend en grande partie de la façon dont Mère Nature agit chaque année. Cela signifie que des facteurs climatiques tels que pluie, vent et température Ils marquent le début et la fin de la saison des récoltes. Cette date de récolte est également influencée par la zone de culture et peut même l’être certains agriculteurs stimulent le sol accélère la floraison de l’arbre et démarre ainsi sa productivité plus rapidement.

Date de collecte pour chaque variété

Comme nous l’avons mentionné quelques lignes plus haut, il existe de nombreuses variétés d’oranges en Espagne tout au long de l’année et chacune d’entre elles a sa propre date de récolte. Pour vous donner une idée comment fonctionne chaque saison d’orange Ci-dessous nous laissons un petit résumé selon les mois de l’année :

• De fin novembre à fin mars : De fin octobre à début novembre et jusqu’à fin mars est la saison de récolte de la variété, connue sous le nom de nombril orange. Ce type d’orange est l’un des plus précoces à mûrir.
• De fin février à mars : Ces mois sont la période de maturation de deux types d’oranges : Voie-Tard et Nombril-Tard. Les deux variétés se ressemblent beaucoup car elles sont plus petit que d’habitudeà tel point qu’on peut souvent les confondre avec des mandarines.
• De mars à juin : En mars arrive le moment où l’on consomme l’une des oranges les plus consommées de la péninsule, comme par ex. orange sanguine ou orange sanguine. Cet aliment se caractérise par la couleur rougeâtre particulière de sa peau et son goût aigre. En juin, c’est le tour des oranges blanches, ces oranges qui durent beaucoup plus longtemps sur l’arbre sans perdre en qualité. Nous parlons d’oranges tardives de Valenciana. Cette orange est beaucoup plus sucrée et c’est parfait pour faire des jus.
• De juillet à septembre : Il n’est pas très normal de trouver en Espagne des oranges qui mûrissent après juin ou juillet. la saison des récoltes n’est pas la même que la saison estivale. Cela ne signifie pas qu’ils ne peuvent pas être achetés dans les fruiteries ou les supermarchés, mais que les produits que vous trouvez ne sont pas d’origine espagnole, mais plutôt Ils viennent d’autres pays où cette friandise est également collectée.

Comment savoir si une orange est mûre

Contrairement aux autres fruits, l’orange cesse de mûrir dès qu’elle est libérée de l’arbre, c’est pourquoi elle est si importante identifier le point exact de maturation afin que vous puissiez le récupérer et l’avoir sur la table dans toute sa saveur. Bref, le plus important est de connaître le moment exact où le fruit est au point optimal de récolte. Et puis le travail des experts agricoles est essentiel. Les agriculteurs prennent soin de l’arbre, son fruit et analysez sa maturité pour pouvoir le déguster avec toutes ses saveurs et caractéristiques. Pour savoir si une orange a été récoltée en saison, vous pouvez le savoir en fonction de plusieurs indicateurs, comme son acidité, son goût sucré et sa saveur. la quantité de jus que vous pouvez en extraire.