Découvre quelle variété d’orange produit un jus rouge éclatant ! 🍊🔴

Non. Ce n’est pas un hybride d’orange et de pamplemousse comme beaucoup le pensent. L’orange sanguine, également connue sous le nom orange sanguine ou sangil existe différentes sortes d’oranges douces dont la chair est caractérisée par une forte couleur rouge, très semblable aux framboises. La peau de ce fruit a généralement aussi des tons rougeâtres et vous pouvez la distinguer des autres oranges en raison de sa plus petite taille et au toucher c’est plus difficile. Si vous souhaitez en savoir plus sur cet étrange agrume, ses bienfaits et ses utilisations en cuisine, n’hésitez pas à poursuivre la lecture.

Orange sanguine, jus d’orange rouge

L’orange sanguine, comme nous vous l’avons dit en introduction, n’est ni plus ni moins variété d’oranges douces. Il est très facile de la distinguer des autres oranges, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur, car la couleur rouge vif de sa chair et de sa peau, à sa petite taille et à sa coque dure. De plus, sa couleur rougeâtre affecte également son goût, ce qui donne une couleur orange sanguine. être légèrement plus acide et plus fortun peu doux-amer pourrait-on dire.

Notez également que ce type d’orange est parfait pour faire du jusles jus sont roses car il y a beaucoup de jus dans leur chair, Il est très tendre et ne contient presque pas de graines.. C’est un agrume plébiscité dans la cuisine gastronomique, qui décore les plats de manière sophistiquée grâce à sa couleur rouge vif qui frappe. Son goût plus amer le rend parfait pour faire des confituresgâteaux, pâtisseries, garnitures de salades, etc.

Il existe certaines variétés d’oranges sanguines selon leur origine, on trouve ainsi le torocco, le sanguinelli et le moro. Sanguinelli d’origine espagnole. Quant à la saison des récoltes, ces oranges Ils sont collectés de décembre à mars.

Qu’est-ce qui cause sa couleur rougeâtre ?

Les oranges sanguines ont cette couleur rougeâtre en raison de sa forte teneur en anthocyanespigments, plus répandus dans les baies que dans les agrumes, qui leur donnent de la couleur en plus d’être plein d’antioxydants. Leur puissant pouvoir antioxydant leur permet de piéger et d’éliminer les radicaux libres, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires et neurologiques et certains cancers.

Cette couleur rougeâtre se développe également en raison des basses températures qui surviennent la nuitfroid nocturne, très répandu dans le sol méditerranéen, d’où cette variété d’oranger on en trouve beaucoup dans la région de Valencia.

Bienfaits de l’orange sanguine

En plus d’être riche en antioxydants, l’orange rouge est également riche en antioxydants. vitamine C, vitamine A, vitamine B1, potassium, acide folique, magnésium, calcium et beaucoup de fibres. La meilleure chose à propos de cette orange est qu’elle contient 40 % plus de vitamine C que les oranges traditionnelles, ce qui en fait un fruit très idéal à consommer car il absorbe le fer, le calcium et le phosphore. Grâce à tous les nutriments, on peut dire que les bienfaits de l’orange sanguine sont les suivants :

• Renforce le système immunitaire et le système circulatoire
• Prévient le vieillissement prématuré
• Abaisse la glycémie
• Prévient l’obésité et le diabète
• Combattre le cholestérol
• Améliore les performances intellectuelles