Découvrez comment cet entrepreneur éthiopien lutte contre la biopiraterie en relançant la culture du teff, un héritage ancestral à préserver !

Faites la connaissance de Marion, notre globe-trotteuse émérite, spécialiste des voyages et des sorties chez Trendbook.fr !
Passionnée de découvertes (lieux, restaurants..), Marion vous emmène aux quatre coins du monde à travers ses récits captivants. De ses escapades dans les villes animées aux recoins les plus reculés, elle vous transporte dans un voyage culturel envoûtant.
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La lutte de Yonas Alemu contre la biopiraterie

Yonas Alemu, entrepreneur éthiopien, est déterminé à aider les agriculteurs éthiopiens à tirer profit de la commercialisation du teff. Cette plus petite céréale au monde, originaire de la Corne de l’Afrique, fait l’objet de biopiraterie, c’est-à-dire l’exploitation non éthique des connaissances autochtones et des ressources biologiques.

Alemu estime qu’il est inacceptable que l’Éthiopie et sa communauté ne bénéficient pas du teff. Il a donc fondé Lovegrass, une entreprise qui vise à moderniser la production de teff et à offrir aux agriculteurs éthiopiens les moyens de valoriser leurs produits.

Les défis de la production de teff en Éthiopie

Nous avons visité l’usine Lovegrass ainsi que les champs de teff en Éthiopie pour comprendre les difficultés auxquelles sont confrontés les agriculteurs. La production limitée s’explique en partie par le manque d’accès aux machines agricoles et aux variétés de céréales adaptées. De plus, le sable fin qui se mêle au teff lorsqu’il est récolté rend difficile sa commercialisation sur les marchés.

Une volonté d’accroître la productivité

Pour remédier à ces problèmes, Lovegrass travaille avec des groupes d’agriculteurs pour leur fournir des formations et des variétés de semences adaptées. L’objectif est d’augmenter la productivité des agriculteurs éthiopiens et de leur permettre de valoriser leurs produits.

Grâce aux efforts d’Alemu, les agriculteurs de Lovegrass ont récolté 2 tonnes de teff l’année dernière, et des résultats encore meilleurs sont attendus cette année.

Découvrez le chechebsa, un petit-déjeuner éthiopien

Pour mieux comprendre la production de teff, nous avons rencontré deux agriculteurs qui récoltent le teff de manière traditionnelle. Ils nous ont préparé du chechebsa, un plat typiquement éthiopien à base de teff, souvent consommé au petit-déjeuner.

Voici la recette du chechebsa :

  • 250 g de teff
  • Un verre d’eau
  • Cuillerée à thé de sel

Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse. Étalez la pâte dans un moule et faites cuire. Coupez ensuite le pita en morceaux et mélangez-le avec du beurre, du berbère et du yaourt. Bon appétit !

Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes et histoires sur les ingrédients indigènes africains, vous pouvez écouter les 10 premiers épisodes de notre série.






Le podcast Star Ingredient a été financé par le Centre européen de journalisme via le Solutions Journalism Accelerator. Ce fonds est soutenu par la Fondation Bill & Melinda Gates.

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Un Avenir Prometteur pour les Collectionneurs

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