Découvrez la recette secrète de la soupe à l’oignon traditionnelle qui fait fondre les papilles !

Aujourd’hui je vous propose une recette soupe à l’oignon traditionnelle. Lorsque le corps nous demande quelque chose de chaud, une bonne cuillère réconfortante de Soupe à l’oignon gratinée est géniale, facile, économique et un incontournable dans toute cuisine qui se respecte. C’est un délicieux repas qui convient à la fois comme entrée du menu de Noël et comme dîner chaud avec un plat froid en regardant votre série préférée.

On pense qu’il est d’origine française, bien qu’en réalité il ait un record historique dans de nombreux pays européens. Cette soupe est connue depuis le Moyen Âge, bien qu’elle soit devenue très populaire à Paris dans les années 1800 lorsqu’elle était consommée par les noctambules revenant d’une soirée vagabonde.

Voici ma recette personnelle de soupe à l’oignon traditionnelle ! vous verre c’est très simple à réalisé et délicieux !

Ingrédients pour une soupe à l’oignon traditionnelle réussie !

• 4 gros oignons
• 1500 ml de bouillon de viande
• 70 grammes de beurre
• 100 g d’Emmental râpé
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 baguette
• huile d’olive douce
• Sal
• Poivre

Recette vidéo de soupe à l’oignon traditionnelle

Soupe à l’oignon traditionnelle : étape par étape

1.- La première chose est de couper les oignons Juliana et les réserves.
2.- Maintenant, vous choisissez un grand matelas et chauffez une goutte d’huile, ajoutez 40 gr de beurre, ce qui lui donne une sensation française. Lorsque le beurre a fondu, ajouter les oignons et saler et poivrer au goût. Le sel aide à libérer l’eau et à les ramollir plus rapidement.
3.- Bien mélanger, couvrir le couvercle et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux. L’oignon doit être transparent et doux sans changer de couleur. Il faut le retourner de temps en temps pour qu’ils mijotent mieux.
4.- Au bout de 20 minutes et dès qu’ils sont translucides, ajouter une cuillère à soupe de farine, mélanger et laisser cuire 2 minutes.
5.- Ajouter le bouillon, ajouter du sel si nécessaire et laisser bouillir encore 30 minutes.

6.- Pendant que le pain cuit, coupez des tranches de 1 cm d’épaisseur, beurrez-les des deux côtés et faites gratiner au four jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
7.- Dès que la soupe est préparée, servez-la dans des bols adaptés au four, mettez 2 tranches de pain et saupoudrez de fromage râpé dessus.
8.- Enfin, réglez le four à 200 degrés et faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.

Mes trucs et astuces pour une soupe à l’oignon traditionnelle scandaleuse

1. Vous pouvez remplacer le bouillon de viande par du bouillon de légumes.
2. Je recommande de servir immédiatement, car il est bien meilleur chaud.
3. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer lorsque vous êtes sur le point de le manger, c’est-à-dire si vous avez besoin de griller le pain pendant que vous le mangez pour qu’il ne devienne pas détrempé et ne perde de sa consistance.

Le résultat final

Et la liste !!! Vous avez déjà préparé une soupe à l’oignon traditionnelle chaude qui réconfortera votre corps en un rien de temps. Salutations et à la prochaine recette. Je vous attends.