Découvrez le cocktail incontournable des réunions et fêtes : le Mimosa à la framboise !

Le Mimosa : une boisson royale

Le Mimosa est un cocktail composé de champagne et de jus d’orange. Il est devenu l’une des boissons préférées de la Maison Royale britannique. Selon certaines sources, la reine Elizabeth II en prend le soir avant de se coucher. Il n’est donc pas surprenant que sa popularité et sa visibilité dans le monde anglo-saxon se soient accrues.

Le Mimosa est né il y a des siècles dans la région méditerranéenne, où les oranges et les vins mousseux sont typiques. Comme si, le mimosa est une combinaison de vin mousseux et de jus de raisin, orange, pomme et tous les fruits que nous pouvons imaginer. Nous vous présentons ici en quelques étapes la préparation royale de cette boisson rafraîchissante à base de framboises très douces.

D’où vient son nom ?

Le nom vient des fleurs de la plante mimosa (fleur d’hiver) populaire dans le sud de la France, de forme jaune et granuleuse. Ses bourgeons jaunes et ses branches pointues décorent les jardins, les rues et les espaces intérieurs toute l’année.

Que va-t-il avec un Mimosa Framboise ?

La meilleure façon de profiter du Mimosa Framboise est de le boire très froid, car le champagne et les vins effervescents perdent leurs propriétés à chaud ou à température ambiante. N’hésitez pas à servir et partager cette boisson à l’apéritif ou à l’heure du dessert avec une pâte feuilletée sucrée. Si vous voulez devenir un véritable artiste du cocktail, apprenez à préparer l’un des cocktails les plus célèbres : le Daiquiri.

Recette du Mimosa Framboise

Dans cette variation, on remplace l’orange, qui est son ingrédient classique, par de la framboise pour donner une impression plus originale.

Ingrédients du Mimosa Framboise

1. 1 sachet (1/4 kg de framboises surgelées).
2. ¼ tasse de sucre.
3. 1 bouteille de vin mousseux ou de champagne (vous pouvez utiliser Veuve Clicquot Demi-Sec).
4. Garnir de framboises.

Comment faire un Mimosa Framboise

• La première étape consiste à décongeler les framboises en les plaçant sur feu moyen, puis à les remuer et à les égoutter pour ne laisser que le jus.
• Dans un deuxième temps, on ajoute du sucre de canne liquide du commerce ou fait maison et on ajoute de la douceur au cocktail.
• Dans la troisième étape, nous remplissons le verre avec le cava ou le champagne de notre choix.
• Enfin, on décore d’une framboise entière ou hachée.

L’essentiel est de souligner que ce cocktail est réalisé dans des flûtes, c’est-à-dire ceux de forme allongée et utilisés pour servir du champagne ou du cava.

Vous pouvez donc créer un Mimosa rafraîchissant que vous pouvez porter avec brunch ou un petit-déjeuner typiquement américain et anglais en milieu de matinée, entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Une boisson conçue pour donner un ton léger et royal lorsqu’elle est partagée entre amis et en famille.