Découvrez le Kir Royal, le cocktail le plus célèbre en France qui va vous enchanter ! 🍹✨

Le Kir Royal : un apéritif français raffiné

Originaire de France, le cocktail Kir Royal est connu comme un excellent apéritif. La recette originale est réalisée en mélangeant de la crème de Cassis (liqueur de cassis) et du vin Bourgogne Aligoté (vin blanc). Depuis son apparition, de nombreuses variantes ont vu le jour dans l’univers des cocktails.

Le Kir Royal est né au début du XXe siècle à Dijon (où on l’appelait Blanc Cassis). Pour économiser de l’argent dans les caisses de la mairie, le maire a réduit le budget du champagne et l’a remplacé par du vin blanc ou du cava et de la crème de cassis (liqueur de cassis). Ainsi, le cocktail qui a été élaboré avec du vin blanc a évolué au fil du temps vers le Kir Royal courant où le vin était remplacé par le champagne. Nous allons vous montrer en quelques étapes comment préparer une recette très simple mais avec des effets surprenants.

Ce cocktail a-t-il des propriétés pour le corps ?

Un des ingrédients de base de la fabrication du Kir Royal est une liqueur de cassis (également appelée cassis) issue d’un fruit poussant dans des pays au climat froid comme l’Allemagne ou la Pologne. Dans ces pays, les fruits et les feuilles de cassis sont très appréciés pour leurs propriétés nutritionnelles : teneur élevée de la vitamine C et des antioxydants appelés caroténoïdes. Pour que vous puissiez déguster davantage de boissons internationales, nous allons vous montrer un exemple de recette en quelques étapes pour un Cocktail américain.

Il y a plusieurs noms

Le Kir Royal a été repensé, ce qui donne lieu à une large gamme de versions. Selon les ingrédients utilisés, on peut l’appeler Kir Bianco, Kir Impérial et ainsi de suite.

La recette du Kir Royal

Très peu d’ingrédients sont nécessaires pour préparer ce cocktail spécial.

Ingrédients du Kir Royal

• 90 ml de champagne, cava ou vin blanc pétillant.
• 10 ml de liqueur de cassis (cassis). La crème de cassis est difficile à trouver en Espagne, mais il existe de nombreuses liqueurs de fruits au goût similaire, comme les liqueurs de mûre ou de framboise.
• Mûres ou framboises (au goût).

L’évolution du Kir Royal

• Tout d’abord, il faut savoir que le verre utilisé pour ce cocktail est du type dit cava ou flûte. On refroidit le verre à l’avance pour qu’il soit très froid.
• Ensuite, nous versons de la liqueur de cassis ou de groseille dans le rapport idéal de 90 ml de champagne ou de cava et 10 ml de liqueur. N’oubliez pas que la douceur, la couleur et la concentration de la liqueur de cassis varient d’une marque à l’autre.
• Troisièmement, nous versons du cava ou du champagne (pré-refroidi) et remplissons le verre jusqu’au sommet.
• La dernière étape est la décoration avec des mûres ou des framboises, qui donnent au cocktail une touche de couleur et de distinction.

Quand vous aimez le Kir Royal, vous reconnaîtrez son goût sucré dominant. C’est pourquoi il se marie très bien avec les choux salés, les snacks et autres tapas. Il s’accorde également bien avec des poissons moins préparés comme les sushis. Mais l’apéritif qui lui convient le mieux est le fromage, car il renforce les effets agréables des deux éléments.

Nous vous proposons donc une recette que vous pourrez utiliser le lendemain soir, où vous devrez offrir une boisson faite avec une alchimie équilibrée de saveurs et d’élégance typique. Le Kir Royal est l’une des boissons les plus populaires de France.