Avec la floraison des lavandes en Provence et leurs abeilles qui butinent les précieux nectar, l’heure est venue de découvrir les délices et vertus du miel de lavande produit dans cette magnifique région. Qu’il soit savouré tel quel ou mélangé avec différents aliments, ce miel doux et parfumé offre à la fois des saveurs gourmandes et des propriétés nutritives exceptionnelles pour une santé optimale.
Plan de l'article
Qu’est-ce que le miel de lavande?
Le miel de lavande est un produit naturel délicat et parfumé d’origine française, principalement produit dans la région ensoleillée de Provence. Il est produit à partir du nectar des fleurs de lavande, récolté par les abeilles qui butinent les champs de lavande pendant la saison de floraison (fin juin à début août). Seuls les producteurs dotés d’une expertise et d’une technicité exceptionnelles sont en mesure de produire ce produit, à l’aide de ruches spécialement conçues pour la production du miel de lavande.
D’où vient le Miel de Lavande?
La lavande est un genre botanique originaire des régions montagneuses côtières des provinces méditerranéennes, et elle se divise en plusieurs espèces. La plus commune à Provence est le type «lavandin», obtenu par croisement entre une variété italienne et une variété alpine. Dans cette région idyllique aux paysages variés, le miel provient des fleurs de lavande au sublime parfum anisé qui baignent les collines verdoyantes. Sa production mobilise un grand nombre d’abeilles : chaque pot contient jusqu’à 1000 visites butinage!
Comment est produit le miel de lavande?
Le miel de Lavande est le fruit du travail élaboré des abeilles qui butinent les champs de lavandes. Les abeilles portent le nectar sur leur corps recouvert de pollen, qu’elles stockent ensuite dans la ruche. Suite à la fermentation, ce nectar prend une couleur ambrée riche en nutriments, et se transforme en un délicieux miel papillonnant parfumée qui ravira vos papilles ! La variété et la qualité du miel dépendent du type de fleurs ainsi que de la saison et du climat.
Quels sont les bienfaits du miel de lavande pour la santé et l’alimentation ?
Les vertus curatives reconnues depuis longtemps inspirent bon nombre des produits diététiques alimentaires ou encore cosmétiques issus du miel. En outre, il aide à calmer l’estomac et contribue à soulager les maux des voies respiratoires supérieures. Cet ingrédient vitaminique offre également une protection antioxydante grâce aux composés phénoliques qu’il contient : antibactériens, antifongiques et antioxydants. Le goût doux et exquis du miel accompagnant les bienfaits pour la santé incitent sans aucun doute à sa consommation quotidienne !
Où trouver du bon miel en Provence ?
Le miel de lavande est disponible en pots de 250g, 500g ou 1kg, afin que les consommateurs puissent choisir la quantité qui leur convient.Vous trouverez des produits authentiques aux saveurs uniques à la Plaine des douces envies, une ferme familiale située à Cadenet (Vaucluse) et spécialisée dans la production de miel. D’autres producteurs réputés proposent également des mélanges haute qualité aux vertus infinies. Alors que recherchez-vous exactement? Embarquez pour un voyage à la découverte des délices et des vertus du miel de lavande !