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Paris 2024 : La France dit adieu à la viande, 60% des repas sans viande pour les JO !

Par Marion

Culture

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Faites la connaissance de Marion, notre globe-trotteuse émérite, spécialiste des voyages et des sorties chez Trendbook.fr !
Passionnée de découvertes (lieux, restaurants..), Marion vous emmène aux quatre coins du monde à travers ses récits captivants. De ses escapades dans les villes animées aux recoins les plus reculés, elle vous transporte dans un voyage culturel envoûtant.
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Les Jeux olympiques de Paris ont établi une nouvelle norme en matière de durabilité environnementale, puisque 60 % de la nourriture servie au public est sans viande et 80 % d’origine locale.

Foie gras. Steak tartare. Bœuf bourguignon. Blanquette de veau. Cuisses de grenouilles. Escargots.

Soyons réalistes, la France n’est pas spécialement connue pour sa cuisine végétalienne. En fait, les Français consomment deux fois plus de viande que la moyenne mondiale et ils consomment le plus de bœuf par habitant en Europe.

Une Sélection Inédite pour Changer les Mentalités

Les organisateurs des JO de Paris veulent inverser la donne. Ils présentent une sélection sans précédent de plats végétariens qui vont au-delà de ce qui a été vu dans les jeux précédents. L’objectif est de montrer qu’en France on parle désormais plus de « magazines » que de « bœuf ».

Il a été annoncé que 60 % de la nourriture servie au grand public lors de l’événement sera sans viande et que 80 % proviendra de produits locaux en France.

“Il est également de notre responsabilité de sensibiliser les acteurs de Paris 2024,” a déclaré le président des JO, Tony Estanguet, dans un communiqué. “C’est désormais une responsabilité collective d’adopter des habitudes plus durables et réduire notre empreinte carbone.”

Alors, Qu’est-ce qu’il y a au Menu ?

Une pommade aux pois chiches aux herbes servie par le chef français trois étoiles Michelin Alexandre Mazzia
Une pommade aux pois chiches aux herbes servie par le chef français trois étoiles Michelin Alexandre MazziaCrédit : Michel Euler/AP

Le Village Olympique des Athlètes : Une Démonstration Culinaire à Grande Échelle

Le restaurant du village olympique des athlètes, qui sert 40 000 repas par jour et est ouvert 24 heures sur 24, deviendra le plus grand restaurant du monde, pouvant accueillir jusqu’à 3 500 convives affamés.

Menus Créatifs Signés par les Plus Grands Chefs Français


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Crédits : Michel Euler/AP

Apporter une touche “ludique gourmande et saine”

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Pour la première fois

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